No hay nada más sano que tomar
hortalizas y hay una en especial que nos gusta mucho por su sabor y porque
cocinadas a la brasa quedan riquísimas, fritas también e incluso en el horno
rellenas, se trata de las alcachofas y en España tenemos de lo más ricas así
que nada mejor que adquirirlas porque además son muy sanas para nuestro
organismo porque son diuréticas.
Alcachofa de España nos trae
deliciosas alcachofas para que nos las comamos como más nos gusten porque son
ideales si queremos llevar una vida sana y equilibrada porque suelen estar
presentes en nuestras dietas.
En este caso he preparado una
receta de una rica tortilla de alcachofas para toda la familia.
Ingredientes:
- 8 alcachofas
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- Pimiento
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer
es lavar las alcachofas y quitarle todas las capas hasta llegar a la parte
tierna de su interior.
Una vez con todas las hojas
tiernas y los corazones tenemos que cortarlas en trozos y colocarlas en una
sartén con aceite para dorarlas o bien en una freidora, como más os guste.
Mientras tanto picamos la cebolla
y 2 o 3 dientes de ajo junto con el trozo de pimiento y lo colocamos todo en la
sartén junto con las alcachofas cortadas.
Todo junto lo removemos para que
todos los ingredientes se doren de manera homogénea y los sabores se
compenetren.
En un bol batimos los 4 huevos y
si lo deseamos podemos echar un chorrito de leche para aligerar la tortilla y
hacerla más cremosa; los sazonamos a nuestro gusto con sal y pimienta.
Echamos los huevos una vez
batidos sobre las verduras y movemos la sartén constantemente para evitar que
la tortilla se pegue.
Cuando ya esté dorada de un lado
con la ayuda de un plato le damos la vuelta para terminar su cocción por el
otro lado; esperamos que se dore y ya tenemos nuestra deliciosa tortilla de
alcachofas lista para disfrutar.
Podemos acompañarla con ensalada,
carne, arroz... en este caso la hemos acompañado con carne.
Espero os haya gustado la receta
y la realicéis en vuestros hogares.
Si queréis saber más sobre la
empresa los encotnraréis en:
WEB: http://alcachofa.es/
woo que rica receta, me encantan las alcachofas, que buena pinta. Gracias por la recomendación
ResponderEliminarQue ricas recetas,me encanta muchísimo
ResponderEliminarVaya delicia de receta, muy saludable. Muchas gracias
ResponderEliminarmadremia que alcachofas de buena calidad y que recetas tan deliciosas y saludables. A mi me encantan las alcachofas
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